Es imprescindible desinfectar las fresas aunque sin lugar a duda son conocidas por ser unas vallas deliciosas que dan sabor a los alimentos y bebidas. Pero, de lo contrario podemos comprometer nuestra salud y la de nuestros seres queridos. Por tal motivo es necesario saber cómo limpiarlas de una forma correcta antes de proceder a su consumo.
¿Por qué es necesario desinfectar las fresas?
Las fresas forman parte de una lista selecta de productos que necesitan ser lavadas por los altos niveles de pesticidas y microorganismos dañinos que pueden tener. Desafortunadamente algunos residuos de pesticidas permanecen en la superficie de las vallas por lo que es necesario desinfectar las fresas antes de consumirlas.
Es necesario quitar la mayor cantidad posible de residuos contaminantes que han permanecido en las fresas desde el momento en que fueron extraídas del campo y llevadas hasta los hogares de los consumidores finales. Al desinfectarlas podrás consumir un producto verdaderamente delicioso, nutritivo y sobretodo seguro.
¿Cómo desinfectarlas?
- Límpiate bien las manos:
Este es el primer paso pues así evitarás la transferencia de bacterias que tengamos en nuestras manos a los alimentos o a la superficie de la cocina. De hecho, es una norma de manipulación de alimentos que no sólo sirve para desinfectar las fresas sino para el manejo de cualquier otro producto. También debes limpiarte las manos luego de que hayas manipulado las fresas para evitar que algún microorganismo haya quedado en tu piel.
- Limpia las fresas con vinagre:
El vinagre es uno de los elementos más utilizados en la cocina a la hora de desinfectar los productos de manera natural y sencilla. Para desinfectar las fresas mezcla tres tazas de vinagre con una taza de agua.
Déjalo en remojo durante cinco minutos y finalmente enjuaga las fresas muy bien con agua fría. Éste último eliminará el sabor al vinagre y el resto de la suciedad que aún persiste en las fresas. Deja secar bien para luego colocarlas en algún recipiente o conservarlas por más tiempo.
- Bicarbonato de sodio:
Para desinfectar las fresas también puedes valerte del bicarbonato de sodio que según estudios puede ser un producto eficaz para eliminar pesticidas incluso mejor que la lejía o el agua de grifo.
Para limpiar la fresa con bicarbonato de sodio en primer lugar deberás enjuagar bien las vallas con un colador y agua mientras la frotas suavemente con las manos, luego sumérgelas en un recipiente con dos tazas de agua y una cucharadita de bicarbonato de sodio. Déjalas reposar durante cinco minutos, luego vuelve a escurrirlas y enjuagarlas y estarán listas para su consumo.
Ten presente que los centros para el control y prevención de enfermedades de los Estados Unidos recomiendan lavar las fresas con agua corriente y no con detergentes o lejía ya que estos pueden poner en riesgo la salud. En ocasiones pueden dejar residuos químicos sobre la fruta incluso en mayor cantidad de lo que habíamos intentado eliminar.
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